Facebook

24 sierpnia 2015

Sernik z trzech składników

Absolutnie wyjątkowy sernik. Pyszysty, delikatny, wręcz rozpływa się w ustach. Zdecydowanie jeden z moich ulubionych. POLECAM!


Inspiracja: u Asi 

Składniki w temp. pokojowej:
5 jajek
300g serka kremowego (np. Bieluch)
200g białej czekolady

Wykonanie:
Tortownicę (śr.18cm) owinąć z zewnątrz folią aluminiową gdyż sernik będzie się piekł w kąpieli wodnej. Dno wyłożyć papierem do pieczenia.
Do piekarnika wstawić duże naczynie żaroodporne wypełnione do połowy wodą. Nagrzać do temp. 170 stopni.
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i dodać żółtka. Zmiksować do połączenia składników. Dodać serek, zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Przelać do tortownicy. Aby pozbyć się pęcherzyków powietrza uderzyć tortownicą z niedużej wysokości o blat. Serniczek włożyć do nagrzanego piekarnika. Po 15 minutach zmniejszyć temp. do 150 st i piec przez 30 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy uchylonych drzwiczkach. Następnie wstawić na noc do lodówki.
Można posypać cukrem pudrem.  Smacznego :)



19 sierpnia 2015

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Witam wszystkich :)

Mój cudowny ogródek obrodził pięknie w czerwone, słodkie, soczyste pomidory, nie mogłam zatem odmówić sobie świeżej zupy pomidorowej. Koniecznie wypróbujcie ! :)


Składniki:
1 kg pomidorów (malinówki)
1 marchew pokrojona drobno
2 ząbki czosnku
1 cebula (posiekana)
ok. 400 ml bulionu warzywnego
kilka listków świeżej bazylii
łyżka suszonego majeranku
sól morska świeżo mielona
pieprz
łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
łyżeczka cukru
grzanki

Wykonanie:
Cebulę, czosnek i marchew podsmażyć na łyżce masła. Pomidory umyć, ponacinać, sparzyć. Obrać ze skórki i dodać do podsmażonych warzyw dodając powoli oliwę z oliwek. Dodać ugotowany bulion, cukier, sól, pieprz, majeranek, bazylię i gotować razem ok 15 minut. Całość zblendować. Przelewać do miseczek, podawać z grzankami.

Smacznego :)))

 Pozdrawiamy :)))

5 sierpnia 2015

Domowe lody borówkowe

MAM - mam swoją wymarzoną, upragnioną maszynę do lodów !  :)  Poniżej przepis na obłędnie pyszne lody borówkowe, które pomimo obaw nie brudzą zębów (aż tak bardzo)  :)
 

Składniki (ok. 1 litr lodów)
ok. 300 g borówki amerykańskiej
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
ok. 150 g cukru
250 g śmietany kremówki (30%)
(ja dałam 100 g śmietany kremówki 30% i 150 g mleka skondensowanego niesłodzonego)



Sposób wykonania:
Borówki umyć, wysuszyć i lekko zmiksować blenderem. Dodać sok z cytryny oraz cukier i mieszać tak długo, aż rozpuści się cukier.
Dodać śmietanę, wymieszać. Masę przelać do maszyny do lodów i postępować według wskazówek producenta. Jeżeli nie posiadacie maszyny do lodów, należy umieścić masę w stalowej miseczce, wstawić do zamrażalnika i mieszać od czasu do czasu (najlepiej mikserem), aby uniknąć powstawania kryształków.


Smacznego.

1 sierpnia 2015

Wiśnie w słoikach


Wiśnie, wcześniej wydrylowane to znakomity i aromatyczny dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.
Serdecznie polecam.


Składniki:
2 kg wydrylowanych wiśni,
2 kg cukru
( na każdy 1kg wiśni - 1kg cukru)

Wykonanie:
Mieszamy wiśnie z cukrem drewnianą łyżką, odstawiamy w chłodne miejsce na 10 dni . (Miskę przykrywamy ściereczką) Mieszamy raz dziennie. Ostatniego dnia zagotowujemy i gorące przekładamy do słoików. Nadmiar soku przelewamy do wysokich słoiczków i otrzymujemy sok wiśniowy.
Polecam :))


Tagi : Konfitura z wiśni, Wiśnie w słoikach, Wiśnie do placka, Desery.

23 lipca 2015

Ucierane ciasto z brzoskwiniami, śliwkami i kruszonką

Domowe ciasto ucierane. Pyszne, delikatne i zdecydowanie moje ulubione w ten letni czas. Wpis przed-urlopowy ;) Miłego weekendu :*


Składniki:
  • 200 g masła
  • szczypta soli
  • 160 g cukru
  • 4 duże jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 opakowanie budynu śmietankowego/waniliowego lub 40 g mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczka esktraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 300 g brzoskwini i 300 g śliwek, pokrojonych na kawałki (można także użyć truskawek, rabarbaru, malin)
Kruszonka:
  • 75 g mąki
  • 50 g masła, schłodzonego
  • 25 g cukru pudru

Przygotowanie:
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Nagrzewamy piekarnik do 175ºC.
Przesiewamy mąkę pszenną, budyń (lub mąkę ziemniaczaną) i proszek do pieczenia.
Ucieramy masło na puszystą masę, dodajemy cukier, sól i dalej ucieramy. Dodajemy jajka, stopniowo, ucierając dalej. Dorzucamy następnie składniki suche i mieszamy do połączenia.
Przygotowujemy kruszonkę: ucieramy ręcznie cukier, mąkę i masło.
Wykładamy prostokątną (20×30 cm) blachę papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, kładziemy na to owoce i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 45 lub do suchego patyczka.
Smacznego! Pozdrawiamy :))



Źródło : Amu Amu